miercuri, 9 ianuarie 2013

Supa de rosii cu taitei de casa


Ingrediente:
taitei de casa ( jumatate de portie)

- 500 g pulpa de rosii
- 1,5 cani cu apa
- 2 morcovi
- o bucatica de telina
- 1/2 ceapa
- 1 lg busuioc
- sare
- 1 frunza de dafin
- cateva fire de patrunjel verde
- ulei de masline

Tocam marunt ceapa si o calim in ulei. Tocam morcovul si telina si le adaugam peste ceapa. Adaugam sarea, busuiocul si frunza de dafin. Lasam pe foc inca 2-3 minute dupa care adaugam rosiile si apa. Cand sunt toate fierte, adaugam si 3 linguri de ulei de masline extravirgin pentru un plus de savoare. oprim focul dupa inca 2-3 clocote. Supa se lasa putin la racorit dupa care se paseaza cu blenderul.
Intre timp punem o cratita cu apa la fiert in care adaugam taiteii si ii mai lasam la fiert la foc mic 4 minute.
Supa de rosii poate fi servita calda sau rece, dupa preferinte. Se toarna supa in boluri, se adauga taiteii scursi de apa si ornam cu patrunjel tocat fin.


Niciun comentariu: