joi, 19 mai 2011

Briose cu branza dulce si lamaie

niste briose aromate si foarte-foarte pufoase....


Ingrediente (pentru 20 buc):
- 3 oua
- 200g zahar
- 200 g faina
- 150 g unt topit
- 250 g branza dulce de vaci
- 4 linguri suc de lamaie
- 1 pliculet praf de copt
- o fiola esenta lamaie
- un praf de sare
- fructe confiate (eu am pus ananas) pentru umplutura
- coaja rasa de la o lamaie

Ouale, zaharul si praful de sare se bat pana cand isi dubleaza volumul. Apoi incorporam treptat restul de ingrediente si le batem cu telul pana cand aluatul devine pufos si omogen. In tava de briose pregatim foitele si le umplem cam 3/4 cu aluat iar in mijloc punem cate o bucatica de fruct confiat. Le dam la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 20 minute. Le scoatem pe un platou si le lasam sa se racoreasca. Deasupra radem coaja de lamaie si le mancam cu placere!