Mos Craciun

Sofia: " MOS CRACIUN RADE FOARTE URAT!
RADE ASA HO HO HO. MAMI CU TATI SE SPERIE
SI FUG REPEDE AFARA SI ISI FAC CRUCE"

Job description

Eu: - Unde e tati?

S: - la servici!

Eu: - Si ce face acolo?

S: - Isi face injectii in cap!

Lucrarile Sofiei de la cursul de pictura

Mami si tati

Sofia, 3 ani si 2 luni

Felicitare pentru tataie

Pentru tataia, de ziua lui. made by Sofia, 3 ani si 3 luni

Apple

Sofia se joaca cu iphone-ul... La un moment dat bateria se descarca si noi il punem la incarcat. Cand a pornit , a aparut marul pe fundal , la care ea:
- Uite marul! Vaaaaai! Cineva l-a muscat! Sireacul de el!

Sofia si simtul maternitatii

Sofia se smiorcaie ca o doare burtica.

Eu o intreb: - de ce oare?

Ea: - Iese bebe!

Artistul persevereaza!

Sofia vine cu o cutie cu multe ramasite de creioane cerate si le rastoarna pe asternutul alb de pe pat. Ii zic pe un ton mai ridicat sa le stranga rapid si ea zice: - Mami, nu striga ,fii vesela....
Pe mine ma apuca un ras isteric ca mai aveam putin si o smotoceam dar ea: - Asa mami, asa, fii vesela!

Buni-buni

Sofia: - mami, te rog frumos ma ierti!
eu: - pt ce sa te iert?
Sofia: - ca am cerut buni-buni (adica bomboane)
eu: - bine, te iert dar sa nu ma mai bati la cap, bine?
Sofia: - aha!
dupa nici 5 secunde:
Sofia: - mamiiiiii, vreau buni!

Felicitare made by Sofi

 Astazi a fost ziua Mirunei (1 an) si Sofia i-a pregatit o felicitare. In imagine este chiar Miruna...nu o recunoasteti? Are si cercei si curea colorata!
Pe cuvant ca nu am ajutat-o. Eu am pus doar punctuletele de lipici unde era nevoie.... :D

Acesta este plicul:

Debut la modelat in plastelina

Nu e prima data cand modeleaza cu plastelina insa abia acum a facut si ea niste chestii care chiar seamana a ceva :D

Albilula

Ieri Sofia se juca cu o libelula de jucarie si zice:
- Uite vine albina!
Tati o corectaza si zice:
- Aceasta nu este o albina, este o libelula.
Sta ea ce sta, se gandeste putin si apoi zice:
- Nu, aceasta este o ALBILULA

Calatorie in avion

Toate familia calatoreste cu avionul. Chiar e foarte simplu sa-ti dai seama care este avionul, are doi geami! Pe o aripa sta mami, de roti atarna tati, in botul avionului sta o bunica mica iar in spate matusa, unchiu', varu', Clara si  Sofi.

In centrul atentiei...

.....este tati si o tine pe Clara in brate. Restul familiei (mami, Sofi, matusi, veri, o bunica mica si un bunic mic) sunt mai in spate....acolo le e locul....

PS: cica toti suntem paianjeni si avem multe maini

Misterul morcovului

O intreb aseara pe Sofia:
- ai mancat morcovul care ti l-am pus in ghiozdan?
- Daaaaaaaaaaaaaaa
- l-ai mancat tot?
- Fofia papat morcovelu tot!
- Singurica?
- Daaaaaaaaa
- Sau ai mai dat si la altcineva?
- Daaaaaaaaaaaaa
- cui?
- Mariuca  papat morcovelu tot!!!!!!!!

Budinca de branza, morcovi si dovlecei

Ingrediente:
- 150 g branza sarata (eu am folosit tilsit de capra)
- 3 morcovi
- 6 felii de paine
- 1 lingura mare cu smantana
- 60 ml lapte
- 1/2 dovlecel
- 2 linguri de ulei de masline

Morcovii se pun la fiert si cand sunt gata se dau prin razatoare sau se paseaza bine cu furculita.
Inmuiem paninea in lapte si apoi o punem peste morcovul ras. Dam prin razatoare si branza, adaugam smantana si uleiul si le amestecam pe toate. Toata compozitia o turnam intr-o tava unsa cu ulei.

Ornam cu felii subtiri de dovlecel si dam la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 25-30 minute.

Se serveste calda, asezonata cu verdeata si smantana sau dupa placul fiecaruia

Negresa care nu este negresa

Cati dintre voi nu se simt cu musca pe caciula atunci cand le dati copiilor prajitura sau bomboana de ciocolata? Ii vedeti cum devoreaza plini de incantare acea prajitura, sunteti bucurosi sa ii vedeti radiind de fericire dar in acelasi timp stati cu un nod in gat ca in urmatoarele ore veti avea un copil Speedy Gonzales.
De curand am descoperit PUDRA DE ROSCOVE pe care o folosesc cu succes in retetele ce contin de fapt cacao. Gustul prajiturilor este la fel de bun, eu sunt fericita si copilul este si mai fericit cand mananca ceea ce crede ca mananca :D
In plus, este si sanatoasa. Contine vitamine, scade nivelul de colesterol, este foarte buna pentru combatera  bolilor digestive si pulmonare.

Astazi am facut o Negresa cu pudra de roscove:

Ingrediente:
- 1 cana cu gem de zmeura
- 3/4 cana cu apa calduta
- 1 cana cu zahar
- o fiola vanilina
- 1/2 cana ulei de samburi de struguri
- 1 plic praf de copt
- un praf de sare
- 2 linguri zeama de lamaie
- 2,5 cani faina alba de grau
- 1/2 cana pudra de roscove
- 1 lingura rasa pudra de scortisoara
- migdale si alune macinate (1/2 cana)

Gemul l-am amestecat cu apa calduta si apoi am adaugat treptat restul de ingrediente pana cand am obtinut un aluat omogen. Am uns cu ulei si am tapetat cu faina o tava rotunda. Am turnat aluatul in tava si l-am dat la cuptorul preincalzit la 160 grade C pentru 50 minute. cand este gata se scoate si se racoreste, abia apoi se orneaza in functie de gusturi, dorinte sau ce avem disponibil in camara :)

Hint:  daca doriti o prajitura in forma de inel nu este absolut necesar sa mai achizitionati o tava speciala. In mijlocul tavii obisnuite puneti o cana de lut sau oricare alt vas mic si rotund care sa reziste la temperaturi ridicate.

Briose ciocolatoase cu zmeura si mure

Aceasta reteta am preluat-o de pe decorix.ro din cadrul unui concurs de briose.  Este singura reteta care mi s-a parut cu adevarat faina si nu m-as supara daca ar lua premiul I pentru ca sunt cu adevarat delicioase!
Am modificat doar  putin reteta dupa gusturile noastre si dupa materia prima existenta in camara :D

Ingrediente:
- 200 ml iaurt
- 2 oua
- 100 ml ulei din samburi de struguri
- 1 fiola esenta de vanilie
- 2 linguri cu varf de cacao
- 180 g faina
- 1 lingurita praf de copt
- un praf de sare
- 200 g zahar
- o tableta de ciocolata
- 1 paharut cu zmeura
- 1 paharut cu mure

pentru decor:   mure, zmeura si smantana batuta cu zahar

Ouale si zaharul le batem pana cand isi dubleaza volumul apoi introducem treptat restul de ingrediente. Ciocolata o taiem in cubulete mici si o incorporam in aluat la final. Preincalzim cuptorul la 180 grade C, turnam aluatul in tava de briose si punem cate doua mure in fiecare forma. Le dam la cuptor pentru 20 minute. le scoatem si le racorim pe un gratar. Se servesc cand sunt reci.  Se pot savura simple, ca in imagine:

...sau decorate cu smantana batuta cu zahar si fructe proaspete:

Briose cu dovlecei

Ingrediente pentru 12 bucati:
- 1 dovlecel dat prin razatoarea mare
- 150 g branza telemea
- 3 oua
- 120 ml iaurt
- 170 g faina
- 3 linguri ulei masline
- sare, piper
- 1 lingurita praf de copt
- busuioc uscat

Se bat ouale pana cand isi dubleaza volumul si treptat incorporam faina si restul de ingrediente. La final adaugam si dovlecelul ras. Le punem in tava pentru briose si presaram deasupra bucuioc uscat. Le dam la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 25 minute.

Inghetata de vanilie si coacaze rosii

Ingrediente:
- o conserva de lapte condensat dulce(400g)
- 400 ml lapte evaporat
- 200 ml frisca lichida
- 1 lingura esenta de vanilie
- o caserola mica coacaze rosii

Laptele condensat, laptele evaporat, frisca lichida si vanilia se amesteca bine intr-un vas care il vom tine ulterior la congelator. Dupa ce se incheaga putin la congelator il mai batem cu blenderul sa evitam formarea crustelor de gheata. Dupa ce il batem cu blenderul , adaugam fructele si mai dam cu blenderul de 2-3 ori astfel incat sa se mai raspandeasca culoarea rosie si prin inghetata. Aceasta manevra va trebui repetata cam de 2-3 ori pentru a da inghetatei o consistenta cat mai cremoasa, lipsita de firicele de gheata.

Lapte evaporat

Nu sunt adepta preparatelor cu oua crude si de o vreme ma tot batea gandul sa incerc o reteta de inghetata dar fara ou. Am gasit o reteta care mi-a facut cu ochiul dar care continea printre ingrediente si acest lapte evaporat.

Reteta am luat-o de pe acest blog.

Ingrediente:

- 100 g lapte praf

- 350 ml apa calda

- 30 g unt

Toate ingredientele se amesteca bine si se tin pe foc mic pana cand dau in clocot. La final, compozitia se bate cu blenderul cateva secunde si se lasa la racit. Mie mi-a iesit 400 ml de lapte evaporat pe care abia astept sa il folosesc la inghetata :D

Tarta cu budinca, visine si coacaze negre

Pentru blat:
- 250 g faina
- 170 g unt
- 80 g zahar
- 1 ou
- 1 lingura esenta de vanilie

Pentru umplutura:
- 1 plic budinca de cocos
- 1 lingura fulgi de cocos
- visine si coacaze negre
- 1 plic tort-gele rosu

Se amesteca ingredientele pentru blat si aluatul rezultat se da la frigider pentru 30 minute. Apoi se intinde aluatul intr-o tava de tarta si deasupra punem o folie de aluminiu  ca sa nu permitem blatului sa se deformeze din cauza untului ce se va topi. Se tine la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 20 minute, scoatem folia de aluminiu si mai tinem 5 minute. Scoatem blatul la racorit si pregatim budinca de cocos conform instructiunilor de pe plic peste care adaugam o lingura de fulgi de cocos. Turnam compozitia peste blat, asezam deasupra visinele si coacazele, pregatim gelatina si o turnam deasupra. Se da tarta la rece pentru cel putin 3 ore.

Briose cu branza, zmeura si mure

Ingrediente:
- 3 oua
- 200 g zahar
- 200 g faina
- 150 g unt topit
- 250 g branza dulce de vaci
- 1 plic praf de copt
- 1 fiola esenta de lamaie
- 1 praf de sare
- 1 plic coaja de lamaie  Dr. Oetker
- zmeura
- mure

- 1 plic glazura cu gust de lamaie Dr. Oetker

Zaharul si ouale se bat pana cand isi dubleaza volumul dupa care introducem treptat untul, faina cu praful de copt, sarea, esenta de lamaie, coaja de lamaie si branza. Mai adaugam in aluat si o mana de zmeura. Cand compozitia e omogena o turnam in formele de briose. Punem deasupra fiecarei briose cate 3 zmeure intregi si le dam la cuptorul incins la 180 grade  C pentru 20 minute.

Cand sunt gata le scoatem la racorit pe un platou, punem cate un fruct de mure peste fiecare briosa si decoram cu glazura de lamaie preparata conform instructiunilor de pe plic.

Pizza cu dovlecei si rosii

Este o pizza foarte gustoasa cu blat pufos.

Pentru blat:
- 300 g faina alba
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingurita sare
- o lingurita zahar
- 15 g drojdie proaspata
- 150 ml lapte


Pentru umplutura:
- 200-250 g mozzarella data prin razatoare
- 2 linguri parmezan ras
- 4-5 linguri telemea data prin razatoare
- 1/2 dovlecel curatat de coaja
- 2 rosii
- 1 lingurita oregano


Se framanta aluatul si se lasa la dospit 30 minute apoi il intindem in forma de dreptunghi cu mainile unse cu ulei. Punem aluatul in tava de cuptor. Amestecam cele 3 feluri de branza si intindem 3/4 din compozitie peste aluat. Dvlecelul il taiem rondele cat mai subtiri (2-3 mm), rosiile le taiem in felii si le distribuim uniform peste aluat. Deasupra imprastiem restul de branza si presaram cu oregano.

 Se da la cuptorul preincalzit la 200 grade C pentru 25 minute. Se serveste imediat ce e gata.

Tarta cu lamaie si visine

Aceasta reteta de tarta delicioasa am preluat-o de pe blogul Oanei Chirila dar am facut niste mici modificari ale cantitatilor si a unor ingrediente.

Pentru blat:
- 250 g faina
- 170 g unt
- 80 g zahar
- 1 lingura esenta de vanilie
- 1 ou

Pentru umplutura:
- o conserva de lapte condensat dulce
- 200 ml frisca lichida
- 1/2 lamaie
- un plic coaja rasa de lamaie
- 1 plic gelatina
- visine in suc propriu (sau din compot)

Se amesteca ingredientele pentru aluat si se tine la frigider pentru cel putin 30 minute. Apoi se intinde aluatul intr-o tava de tarta si se da la cuptorul incins la 180 grade C pentru 15-20 minute. Se scoate blatul din cuptor si se lasa la racit, timp in care pregatim umplutura.
Pregatim gelatina conform instructiunilor de pe plic si cat timp se raceste batem frisca peste care incorporam treptat laptele condensat, sucul si coaja rasa de lamaie. Cand gelatina s-a racit o turnam peste compozitia cremoasa si amestecam din nou cu grija sa nu se taie frisca...
Cand blatul de tarta este rece turnam umplutura deasupra si punem visine pe ici-colo. Se lasa la frigider sa se intareasca 3-4 ore. Dupa ce se intareste, inainte de a fi servita, mai decoram cu cateva visine si deasupra.

Marea incoronare

Acu' nu mai exista urma de indoiala: Sofia e imparateasa casei si chiar se vede!