marți, 10 martie 2009

Paine cu branza si ceapa


Aceasta paine (de origine britanica) este excelenta alaturi de salate sau alte mancaruri reci.

Ingrediente:
- 1 ceapa tocata marunt
- 45 g unt
- 450 g faina alba
- 20 g drojdie proaspata
- 175 g branza Cheddar
- 125 ml apa calduta
- 125 ml lapte caldut
- 1 lingurita de sare
- putin piper negru macinat

Se topesc 25 g unt si se caleste ceapa pana cand devine aurie. Se lasa la racit. Se face aluatul din faina, apa, lapte, sare, piper, ceapa calita, drojdie si 3/4 din branza data prin razatoare. Se lasa la dospit pana cand isi dubleaza volumul. Cand este gata, se aplatizeaza ajuatul si se imparte in 20 de bucati. Formam 20 de bile mici. Topim untul ramas si ungem tava. Asezam primele 10 bile ca prim strat si le ungem cu unt:


Deasupra punem si al doilea strat format din celelalte 10 bile ramase:


Acoperim aluatul si il lasam la crescut 45 min. Intre timp preincalzim cuptorul la 190 grade C (gaz 5). Presaram restul de branza Cheddar si coacem 40-45 min (pana cand creste si este bine rumenita). Se lasa la racit pe un gratar.



sâmbătă, 7 martie 2009

Dovlecei cu verdeata


Ingrediente:
- 3 dovlecei
- 2 catei de usturoi
- 1 cana cu apa
- sare
- 3 linguri ulei de masline
- 1 legatura de patrunjel verde
- 1 legatura de marar verde

Se curata dovleceii de coaja si se taie in bucatele cam de un deget. Usturoiul se curata si se taie sau se turteste. Verdeata se taie marunt. Punem la fiert intr-un wok dovleceii cu apa si usturoiul. Cand sunt gata se adauga uleiul, verdeata si sarea. Se mai lasa pe foc 5 minute.



Este o mancare delicioasa! pe cat de usor de facut, pe atat de buna! Se poate manca rece sau calda, in functie de anotimp sau preferinte....