Mami Marina

Pam-Pam

2012-02-08T17:07:00.000+02:00

Sofia: "Mami, nu mai fi suparoasa....fii bucurata!"

Tablou Casuta

2012-02-08T15:39:00.000+02:00

Hello Kitty, Hello Christmas! :D

2012-02-08T15:37:00.001+02:00

Rama foto broscuta

2012-02-08T15:35:00.000+02:00

Tablou Floricele

2012-02-08T15:31:00.002+02:00

Mos Craciun

2011-11-30T09:28:00.001+02:00

Sofia: " MOS CRACIUN RADE FOARTE URAT!
RADE ASA HO HO HO. MAMI CU TATI SE SPERIE
SI FUG REPEDE AFARA SI ISI FAC CRUCE"

Job description

2011-11-30T09:22:00.001+02:00

Eu: - Unde e tati?

S: - la servici!

Eu: - Si ce face acolo?

S: - Isi face injectii in cap!

Lucrarile Sofiei de la cursul de pictura

2011-11-18T17:00:00.000+02:00

Mami si tati

2011-11-18T15:32:00.000+02:00

Sofia, 3 ani si 2 luni

Felicitare pentru tataie

2011-11-18T15:24:00.000+02:00

Pentru tataia, de ziua lui. made by Sofia, 3 ani si 3 luni

Apple

2011-11-18T15:20:00.000+02:00

Sofia se joaca cu iphone-ul... La un moment dat bateria se descarca si noi il punem la incarcat. Cand a pornit , a aparut marul pe fundal , la care ea:
- Uite marul! Vaaaaai! Cineva l-a muscat! Sireacul de el!

Sofia si simtul maternitatii

2011-11-18T15:05:00.000+02:00

Sofia se smiorcaie ca o doare burtica.

Eu o intreb: - de ce oare?

Ea: - Iese bebe!

Artistul persevereaza!

2011-10-04T00:25:00.000+03:00

2011-10-04T00:10:00.000+03:00

Sofia vine cu o cutie cu multe ramasite de creioane cerate si le rastoarna pe asternutul alb de pe pat. Ii zic pe un ton mai ridicat sa le stranga rapid si ea zice: - Mami, nu striga ,fii vesela....
Pe mine ma apuca un ras isteric ca mai aveam putin si o smotoceam dar ea: - Asa mami, asa, fii vesela!

Buni-buni

2011-10-04T00:03:00.000+03:00

Sofia: - mami, te rog frumos ma ierti!
eu: - pt ce sa te iert?
Sofia: - ca am cerut buni-buni (adica bomboane)
eu: - bine, te iert dar sa nu ma mai bati la cap, bine?
Sofia: - aha!
dupa nici 5 secunde:
Sofia: - mamiiiiii, vreau buni!

Felicitare made by Sofi

2011-09-25T01:01:00.001+03:00

Astazi a fost ziua Mirunei (1 an) si Sofia i-a pregatit o felicitare. In imagine este chiar Miruna...nu o recunoasteti? Are si cercei si curea colorata!
Pe cuvant ca nu am ajutat-o. Eu am pus doar punctuletele de lipici unde era nevoie.... :D

Acesta este plicul:

Debut la modelat in plastelina

2011-09-25T00:29:00.000+03:00

Nu e prima data cand modeleaza cu plastelina insa abia acum a facut si ea niste chestii care chiar seamana a ceva :D

Albilula

2011-09-16T00:23:00.000+03:00

Ieri Sofia se juca cu o libelula de jucarie si zice:
- Uite vine albina!
Tati o corectaza si zice:
- Aceasta nu este o albina, este o libelula.
Sta ea ce sta, se gandeste putin si apoi zice:
- Nu, aceasta este o ALBILULA

Calatorie in avion

2011-09-14T17:55:00.000+03:00

Toate familia calatoreste cu avionul. Chiar e foarte simplu sa-ti dai seama care este avionul, are doi geami! Pe o aripa sta mami, de roti atarna tati, in botul avionului sta o bunica mica iar in spate matusa, unchiu', varu', Clara si Sofi.

In centrul atentiei...

2011-09-14T17:34:00.001+03:00

.....este tati si o tine pe Clara in brate. Restul familiei (mami, Sofi, matusi, veri, o bunica mica si un bunic mic) sunt mai in spate....acolo le e locul....

PS: cica toti suntem paianjeni si avem multe maini

Misterul morcovului

2011-09-14T10:25:00.000+03:00

O intreb aseara pe Sofia:
- ai mancat morcovul care ti l-am pus in ghiozdan?
- Daaaaaaaaaaaaaaa
- l-ai mancat tot?
- Fofia papat morcovelu tot!
- Singurica?
- Daaaaaaaaa
- Sau ai mai dat si la altcineva?
- Daaaaaaaaaaaaa
- cui?
- Mariuca papat morcovelu tot!!!!!!!!

Budinca de branza, morcovi si dovlecei

2011-09-11T00:04:00.001+03:00

Ingrediente:
- 150 g branza sarata (eu am folosit tilsit de capra)
- 3 morcovi
- 6 felii de paine
- 1 lingura mare cu smantana
- 60 ml lapte
- 1/2 dovlecel
- 2 linguri de ulei de masline

Morcovii se pun la fiert si cand sunt gata se dau prin razatoare sau se paseaza bine cu furculita.
Inmuiem paninea in lapte si apoi o punem peste morcovul ras. Dam prin razatoare si branza, adaugam smantana si uleiul si le amestecam pe toate. Toata compozitia o turnam intr-o tava unsa cu ulei.

Ornam cu felii subtiri de dovlecel si dam la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 25-30 minute.

Se serveste calda, asezonata cu verdeata si smantana sau dupa placul fiecaruia

Negresa care nu este negresa

2011-09-06T17:41:00.000+03:00

Cati dintre voi nu se simt cu musca pe caciula atunci cand le dati copiilor prajitura sau bomboana de ciocolata? Ii vedeti cum devoreaza plini de incantare acea prajitura, sunteti bucurosi sa ii vedeti radiind de fericire dar in acelasi timp stati cu un nod in gat ca in urmatoarele ore veti avea un copil Speedy Gonzales.
De curand am descoperit PUDRA DE ROSCOVE pe care o folosesc cu succes in retetele ce contin de fapt cacao. Gustul prajiturilor este la fel de bun, eu sunt fericita si copilul este si mai fericit cand mananca ceea ce crede ca mananca :D
In plus, este si sanatoasa. Contine vitamine, scade nivelul de colesterol, este foarte buna pentru combatera bolilor digestive si pulmonare.

Astazi am facut o Negresa cu pudra de roscove:

Ingrediente:
- 1 cana cu gem de zmeura
- 3/4 cana cu apa calduta
- 1 cana cu zahar
- o fiola vanilina
- 1/2 cana ulei de samburi de struguri
- 1 plic praf de copt
- un praf de sare
- 2 linguri zeama de lamaie
- 2,5 cani faina alba de grau
- 1/2 cana pudra de roscove
- 1 lingura rasa pudra de scortisoara
- migdale si alune macinate (1/2 cana)

Gemul l-am amestecat cu apa calduta si apoi am adaugat treptat restul de ingrediente pana cand am obtinut un aluat omogen. Am uns cu ulei si am tapetat cu faina o tava rotunda. Am turnat aluatul in tava si l-am dat la cuptorul preincalzit la 160 grade C pentru 50 minute. cand este gata se scoate si se racoreste, abia apoi se orneaza in functie de gusturi, dorinte sau ce avem disponibil in camara :)

Hint: daca doriti o prajitura in forma de inel nu este absolut necesar sa mai achizitionati o tava speciala. In mijlocul tavii obisnuite puneti o cana de lut sau oricare alt vas mic si rotund care sa reziste la temperaturi ridicate.

Briose ciocolatoase cu zmeura si mure

2011-08-23T09:54:00.000+03:00

Aceasta reteta am preluat-o de pe decorix.ro din cadrul unui concurs de briose. Este singura reteta care mi s-a parut cu adevarat faina si nu m-as supara daca ar lua premiul I pentru ca sunt cu adevarat delicioase!
Am modificat doar putin reteta dupa gusturile noastre si dupa materia prima existenta in camara :D

Ingrediente:
- 200 ml iaurt
- 2 oua
- 100 ml ulei din samburi de struguri
- 1 fiola esenta de vanilie
- 2 linguri cu varf de cacao
- 180 g faina
- 1 lingurita praf de copt
- un praf de sare
- 200 g zahar
- o tableta de ciocolata
- 1 paharut cu zmeura
- 1 paharut cu mure

pentru decor: mure, zmeura si smantana batuta cu zahar

Ouale si zaharul le batem pana cand isi dubleaza volumul apoi introducem treptat restul de ingrediente. Ciocolata o taiem in cubulete mici si o incorporam in aluat la final. Preincalzim cuptorul la 180 grade C, turnam aluatul in tava de briose si punem cate doua mure in fiecare forma. Le dam la cuptor pentru 20 minute. le scoatem si le racorim pe un gratar. Se servesc cand sunt reci. Se pot savura simple, ca in imagine:

...sau decorate cu smantana batuta cu zahar si fructe proaspete:

Briose cu dovlecei

2011-08-17T14:22:00.001+03:00

Ingrediente pentru 12 bucati:
- 1 dovlecel dat prin razatoarea mare
- 150 g branza telemea
- 3 oua
- 120 ml iaurt
- 170 g faina
- 3 linguri ulei masline
- sare, piper
- 1 lingurita praf de copt
- busuioc uscat

Se bat ouale pana cand isi dubleaza volumul si treptat incorporam faina si restul de ingrediente. La final adaugam si dovlecelul ras. Le punem in tava pentru briose si presaram deasupra bucuioc uscat. Le dam la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 25 minute.

Inghetata de vanilie si coacaze rosii

2011-07-09T17:30:00.000+03:00

Ingrediente:
- o conserva de lapte condensat dulce(400g)
- 400 ml lapte evaporat
- 200 ml frisca lichida
- 1 lingura esenta de vanilie
- o caserola mica coacaze rosii

Laptele condensat, laptele evaporat, frisca lichida si vanilia se amesteca bine intr-un vas care il vom tine ulterior la congelator. Dupa ce se incheaga putin la congelator il mai batem cu blenderul sa evitam formarea crustelor de gheata. Dupa ce il batem cu blenderul , adaugam fructele si mai dam cu blenderul de 2-3 ori astfel incat sa se mai raspandeasca culoarea rosie si prin inghetata. Aceasta manevra va trebui repetata cam de 2-3 ori pentru a da inghetatei o consistenta cat mai cremoasa, lipsita de firicele de gheata.

Lapte evaporat

2011-07-08T19:36:00.000+03:00

Nu sunt adepta preparatelor cu oua crude si de o vreme ma tot batea gandul sa incerc o reteta de inghetata dar fara ou. Am gasit o reteta care mi-a facut cu ochiul dar care continea printre ingrediente si acest lapte evaporat.

Reteta am luat-o de pe acest blog.

Ingrediente:

- 100 g lapte praf

- 350 ml apa calda

- 30 g unt

Toate ingredientele se amesteca bine si se tin pe foc mic pana cand dau in clocot. La final, compozitia se bate cu blenderul cateva secunde si se lasa la racit. Mie mi-a iesit 400 ml de lapte evaporat pe care abia astept sa il folosesc la inghetata :D

Tarta cu budinca, visine si coacaze negre

2011-07-08T19:28:00.000+03:00

Pentru blat:
- 250 g faina
- 170 g unt
- 80 g zahar
- 1 ou
- 1 lingura esenta de vanilie

Pentru umplutura:
- 1 plic budinca de cocos
- 1 lingura fulgi de cocos
- visine si coacaze negre
- 1 plic tort-gele rosu

Se amesteca ingredientele pentru blat si aluatul rezultat se da la frigider pentru 30 minute. Apoi se intinde aluatul intr-o tava de tarta si deasupra punem o folie de aluminiu ca sa nu permitem blatului sa se deformeze din cauza untului ce se va topi. Se tine la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 20 minute, scoatem folia de aluminiu si mai tinem 5 minute. Scoatem blatul la racorit si pregatim budinca de cocos conform instructiunilor de pe plic peste care adaugam o lingura de fulgi de cocos. Turnam compozitia peste blat, asezam deasupra visinele si coacazele, pregatim gelatina si o turnam deasupra. Se da tarta la rece pentru cel putin 3 ore.

Briose cu branza, zmeura si mure

2011-07-02T17:19:00.001+03:00

Ingrediente:
- 3 oua
- 200 g zahar
- 200 g faina
- 150 g unt topit
- 250 g branza dulce de vaci
- 1 plic praf de copt
- 1 fiola esenta de lamaie
- 1 praf de sare
- 1 plic coaja de lamaie Dr. Oetker
- zmeura
- mure

- 1 plic glazura cu gust de lamaie Dr. Oetker

Zaharul si ouale se bat pana cand isi dubleaza volumul dupa care introducem treptat untul, faina cu praful de copt, sarea, esenta de lamaie, coaja de lamaie si branza. Mai adaugam in aluat si o mana de zmeura. Cand compozitia e omogena o turnam in formele de briose. Punem deasupra fiecarei briose cate 3 zmeure intregi si le dam la cuptorul incins la 180 grade C pentru 20 minute.

Cand sunt gata le scoatem la racorit pe un platou, punem cate un fruct de mure peste fiecare briosa si decoram cu glazura de lamaie preparata conform instructiunilor de pe plic.

Pizza cu dovlecei si rosii

2011-07-01T14:41:00.002+03:00

Este o pizza foarte gustoasa cu blat pufos.

Pentru blat:
- 300 g faina alba
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingurita sare
- o lingurita zahar
- 15 g drojdie proaspata
- 150 ml lapte

Pentru umplutura:
- 200-250 g mozzarella data prin razatoare
- 2 linguri parmezan ras
- 4-5 linguri telemea data prin razatoare
- 1/2 dovlecel curatat de coaja
- 2 rosii
- 1 lingurita oregano

Se framanta aluatul si se lasa la dospit 30 minute apoi il intindem in forma de dreptunghi cu mainile unse cu ulei. Punem aluatul in tava de cuptor. Amestecam cele 3 feluri de branza si intindem 3/4 din compozitie peste aluat. Dvlecelul il taiem rondele cat mai subtiri (2-3 mm), rosiile le taiem in felii si le distribuim uniform peste aluat. Deasupra imprastiem restul de branza si presaram cu oregano.

Se da la cuptorul preincalzit la 200 grade C pentru 25 minute. Se serveste imediat ce e gata.

Tarta cu lamaie si visine

2011-07-01T14:34:00.000+03:00

Aceasta reteta de tarta delicioasa am preluat-o de pe blogul Oanei Chirila dar am facut niste mici modificari ale cantitatilor si a unor ingrediente.

Pentru blat:
- 250 g faina
- 170 g unt
- 80 g zahar
- 1 lingura esenta de vanilie
- 1 ou

Pentru umplutura:
- o conserva de lapte condensat dulce
- 200 ml frisca lichida
- 1/2 lamaie
- un plic coaja rasa de lamaie
- 1 plic gelatina
- visine in suc propriu (sau din compot)

Se amesteca ingredientele pentru aluat si se tine la frigider pentru cel putin 30 minute. Apoi se intinde aluatul intr-o tava de tarta si se da la cuptorul incins la 180 grade C pentru 15-20 minute. Se scoate blatul din cuptor si se lasa la racit, timp in care pregatim umplutura.
Pregatim gelatina conform instructiunilor de pe plic si cat timp se raceste batem frisca peste care incorporam treptat laptele condensat, sucul si coaja rasa de lamaie. Cand gelatina s-a racit o turnam peste compozitia cremoasa si amestecam din nou cu grija sa nu se taie frisca...
Cand blatul de tarta este rece turnam umplutura deasupra si punem visine pe ici-colo. Se lasa la frigider sa se intareasca 3-4 ore. Dupa ce se intareste, inainte de a fi servita, mai decoram cu cateva visine si deasupra.

Marea incoronare

2011-06-25T21:46:00.000+03:00

Acu' nu mai exista urma de indoiala: Sofia e imparateasa casei si chiar se vede!

Rulada cu branza si visine

2011-06-25T21:05:00.000+03:00

Ingrediente pentru blat:
- 6 oua
- 6 lingur zahar
- 6 linguri faina
- 1 lingurita praf de copt
- 1 fiola estenta de vanilie

Ingrediente pentru umplutura:
- 400 g branza dulce de vaci
- 3-4 linguri zahar pudra
- o lamaie
- 1 fiola esenta de lamaie
-100 g unt
- visine in suc propriu (sunt ok si din compot)

Ingrediente pentru frisca:
- 300 ml smantana lichida pt frisca
- 4-5 linguri de zahar
- 1 pliculet zahar vanilat

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare si apoi se adauga zaharul si mai mixam 1 minut. Se adauga pe rand galbenusurile, praful de copt cu faina si esenta de vanilie mixand continuu. Cand compozitia de aluat este gata, o turnam intr-o tava intinsa tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 15-17 minute. Cand este gata, pe masa intindem un prosop curad si umezit peste care rasturanm cu grija blatul. Umezim hartia de copt ca sa se dezlipeasca mai usor apoi rulam blatul cu tot cu prosop si il lasam sa se raceasca.
Intre timp pregatim umplutura. Radem coaja de lamaie si stoarcem sucul. Impreuna cu acestea amestecam branza de vaci, zaharul untul (la temperatura camerei) si esenta de lamaie.
Cand blatul de rulada s-a racorit, il intindem cu grija sa nu se rupa si peste el intindem amestecul de branza. Apoi punem visine in 4-5 randuri peste branza. Rulam blatul si il asezam pe un platou. taiem marginile si le mancam (:D) apoi pregatim frisca. Se mixeaza zaharul vanilat, zaharul tos si smantana pentru frisca pana cand obtinem o compozitie cremoasa. Ornam rulada cu muuulta frisca si visine, dupa bunul plac. Se tine la rece 2-3 ore inainte de a fi servita.

help!

2011-06-25T20:58:00.000+03:00

ma poate ajuta careva sa descifrez diagnosticul si tratamentul ce mi l-a prescris Sofia???? ceva imi spune ca e grav...

Tarta cu branza dulce si fructe tropicale

2011-06-16T13:20:00.000+03:00

Aceasta tarta este o combinatie dinte aluatul de briose cu branza dulce si umplutura de branza de la placintele obisnuite numai ca am inlocuit stafidele cu fructe din compot.

Ingrediente aluat:
- 3 oua
- 200 g zahar
- 200 g faina
- 9 linguri ulei
- 250 g branza dulce de vaci
- 8 linguri suc din compotul de fructe tropicale
- 1 plic praf de copt
- 1 fiola esenta lamaie
- 1 praf de sare

Ingrediente umplutura:
- 250 g branza dulce de vaci
- 100 g zahar
- fructe din compot
- 1 pliculet zahar vanilat
- 1 ou
- 1 lingura faina
- 1 lingurita gris

Se bat ouale si zaharul pana cand isi dubleaza volumul apoi adaugam pe rand restul de ingrediente pentru aluat. jumatate din aluat il turnam intr-o tava rotunda cu marginile tetasabile si dam tava la cuptorul incins la 180 grade C pentru 10 minute. Pregatim amestecul pentru umplutura. Deoarece aluatul din cuptor a crescut mai mult in centru si marginile au ramas usor lasate, m-am gandit sa ii dau o forma mai speciala tartei. Am pus umplutura de branza in centrul tavii si restul de aluat l-am turnat in forma de inel pe margine ca sa umplu golul ramas. Am mai lasat la cuptor inca 30 minute. Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa la racorit ianinte sa scoatem marginea detasabila a tavii. se consuma de preferinta cand se raceste.

voi ce cautati aici?

2011-06-13T12:23:00.001+03:00

De ceva vreme, Sofia a invadat patul matrimonial...deja se simte ca la ea acasa...
Aseara tati a plecat la culcare primul, noi inca aveam cateva activitati de incheiat. Cand toate erau gata si am plecat si noi la culcare...in patul matrimonial bineinteles, Sofia se uita foarte, dar foarte nedumerita la tati si zice : " tati, tu ce cauti aici?"
Pe mine deja ma pufnea rasul dar nu radeam a bine...Dupa cateva clipe am primit si eu aceeasi intrebare.

Cald vs frig

2011-06-13T12:16:00.000+03:00

Acu' 3 zile in taxi fara aer conditionat, lesinam de cald cu Sofia langa mine, ea era fleasca uda de caldura si zice: "mami, mi-e frig!" (mai incurca notiunile uneori :D)

***

Tot legat de cald/frig, aseara la culcare pune mana pe fruntea mea si zice "mami e calda, Fofia e calda" apoi pune mana pe fruntea lui ta'su:" tati e friga" (adica rece a vrut sa zica, de la frig)

puiut vs dinozaur

2011-06-13T12:09:00.000+03:00

Sofia: "mami are doi puiutu mamii - Fofia puiutu mamii si bebe puiutu mamii"
Eu dau din cap a aprobare
Sofia se mai gandeste putin si zice iar: " Nu, nu! Bebe - puiutu mamii, Fofia - dinozauru mamii"

New england fantan

2011-06-02T18:17:00.002+03:00

Aceste chifle cu aspect elegant provin din USA

Ingrediente:

- 15 g drojdie proaspata

- 75 ml lapte batut

- 2 lingurite zahar pudra

- 75 ml lapte

- 65 g unt

- 450 g faina alba

- 1 lingurita sare

- 1 ou batut

Zaharul, drojdia si laptele batut se amesteca si se lasa deoparte pentru 15 minute. Incalzim laptele cu 40 g unt pana cand untul se topeste si apoi asteptam sa se raceasca putin. Amestecul cu drojdie, laptele si restul de ingrediente se amestevca pana cand se obtine un aluat moale si omogen. Se lasa la dospit o ora sau pana cand isi dubleaza volumul. Se rastoarna aluatul pe o suprafata tapetata cu faina, se framanta si se intinde in forma de dreptunghi cu dimensiune de 45x30 cm si de 5 mm grosime. Se topeste restul de unt, se unge foaia de aluat si apoi se taie aluatul in 5 fasii egale pe lungime. Se suprapun fasiile si se taie in alte 9 bucati pe latime. Luam fiecare cub de aluat si il lipim la unul din capete apoi le plasam intro tava de briose unsa cu ulei.

Se lasa la crescut 30 minute si apoi se dau la cuptorul incins la 200 grade C pentru 20 minute. Se racoresc pe un gratar.

Prajitura cu capsuni si bezea

2011-06-02T17:18:00.000+03:00

Ingrediente pentru blat:
- 4 oua
- 1 cana cu zahar
- 1 cana cu iaurt
- 1 cana cu faina
- 1 lingurita praf de copt
- 1 fiola esenta de vanilie
- 5 linguri ulei seminte de struguri

Ingrediente pentru umplutura:
- 500 g capsuni proaspete
- 3 linguri de zahar
- 100 ml apa

Ingrediente pentru bezea:
- 3 albusuri
- 150 g zahar

Se spala si se curata capsunile apoi se dau prin blender. Se pun pe foc impreuna cu zaharul si apa si se lasa la fiert cateva minute. Cat timp se raceste umplutura se pregateste aluatul pentru blat. Se bat ouale cu zaharul pana cand isi dubleaza volumul iar apoi se adauga treptat celelalte ingrediente. Aluatul se toarna in tava mare a cuptorului si se coace timp de 20 minute la 180 grade C. Scoatem blatul din cuptor si il taiem in doua bucati egale. Asezam o bucata pe un platou, o intepam cu furculita si o insiropam cu jumatate din cantitatea de sirop de capsuni. punem deasupra cealalta bucata de blat si procedam la fel. Cat timp se insiropeaza blatul pregatim bezeaua. Se bat albusurile si zaharul pana cand obtinem o spuma tare. Cu o seringa de cofetarie formam bezelele pe care le punem intro tava cu hartie de copt. Se dau la cuptor pentru 1 h la 150 grade C. La final, taiem prajitura in cubulete si peste fiecare din ele punem cate o bezea.

Tarta cu mere

2011-06-02T17:04:00.001+03:00

Ingrediente pentru aluat:
- 2 oua
- 9 linguri zahar
- 9 linguri ulei
- 9 linguri lapte
- 12 linguri faina
- 1 pliculet praf de copt
- 1 fiola esenta de vanilie

Ingrediente pentru umplutura:
- 7 mere
- 1 lingura rasa scortisoara macinata
- 4 linguri de zahar
- 50 g unt
- 1 fiola esenta de lamaie
- nuci prajite (optional)

Curatam merele de coaja si seminte, le dam prin razatoare si le calim in tigaie impreuna cu restul de ingrediente pentru umplutura. Cat umplutura se raceste, pregatim aluatul. Batem ouale cu zaharul pana cand isi dubleaza volumul apoi adaugam restul de ingrediente pe rand. Pregatim o tava cu margini detasabile si turnam in ea jumatate din aluat. Dam la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 10 minute. Scoatem tava din cuptor, turnam umplutura si apoi restul de aluat deasupra. Se mai tine la cuptor 30 minute. Se taie si se serveste rece!

Briose cu branza dulce si lamaie

2011-05-19T20:48:00.000+03:00

niste briose aromate si foarte-foarte pufoase....

Ingrediente (pentru 20 buc):
- 3 oua
- 200g zahar
- 200 g faina
- 150 g unt topit
- 250 g branza dulce de vaci
- 4 linguri suc de lamaie
- 1 pliculet praf de copt
- o fiola esenta lamaie
- un praf de sare
- fructe confiate (eu am pus ananas) pentru umplutura
- coaja rasa de la o lamaie

Ouale, zaharul si praful de sare se bat pana cand isi dubleaza volumul. Apoi incorporam treptat restul de ingrediente si le batem cu telul pana cand aluatul devine pufos si omogen. In tava de briose pregatim foitele si le umplem cam 3/4 cu aluat iar in mijloc punem cate o bucatica de fruct confiat. Le dam la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 20 minute. Le scoatem pe un platou si le lasam sa se racoreasca. Deasupra radem coaja de lamaie si le mancam cu placere!

Porcul

2011-04-26T18:16:00.000+03:00

realizat de Sofia la 2 ani si 8 luni

Felicitari de Pasti

2011-03-28T10:54:00.000+03:00

sunt creatiile Sofiei...cu putin ajutor din partea mea... :)

Cum vorbeste, asa si scrie....

2011-03-04T18:04:00.003+02:00

Portret de familie

2011-03-04T18:04:00.000+02:00

mami si tati:

Floare cu malai

2011-03-02T14:54:00.000+02:00

Ingrediente:
- 400 g faina alba de grau
- 100 g malai
- 25 g drojdie proaspata
- o lingurita sare
- o lingurita zahar
- 3 linguri ulei de masline
- apa

Se pune drojdia la inmuiat in putina apa calduta impreuna cu zaharul. Apoi facem un aluat din restul ingredientelor si drojdia inmuiata. Se lasa la dospot 30 min sau pana cand isi dubleaza volumul. Pregatim tava si preincalzim cuptorul la 180 grade C. Impartim aluatul in 8 parti egale din care modelam bilute si le asezam in tava in forma de floare. Cu un cutit crestam aluatul ca sa nu crape atunci cand creste din nou. Il mai lasam la crescut inca 15 min dupa care il introducem la cuptor pentru 40 minute. Cand este gata, scoate painea de la cuptor si o punem pe un gratas sa se racoreasca.

Mancare de hrisca cu piept de pui

2011-02-27T20:12:00.001+02:00

Hrisca este o cereala foarte gustoasa, hranitoare si bogata in vitamine. La noi se consuma de cand ma stiu insa in Romania prima descoperire a facut-o cumnatul meu cu mai multi ani in urma intr-o familie de tarani: aveau cativa saci din care hraneau porcii fara sa aiba idee ca poate fi atat de gustoasa... Dupa ce le-a facut o mancare de s-au lins pe degete, taranii nu au mai dat un bob de hrisca la porci :D
Ulterior, cand am venit si eu in Bucuresti am descoperit ca se vinde doar in Plafar la pungute mici si scumpe fiind destinate celor care tin regim alimentar sau celor care stiu ce inseama o mancare sanatoasa.

Hrisca poate fi folosita in supe sau fiarta cu putina ceapa calita si servita cu oua ochiuri. Mie imi place cel mai mult hrisca cu carnita. Pentru aceasta mancare avem nevoie de:

- 1,5 cani hrisca
- 1 piept maaare de pui
- 1 ceapa
- 1-2 morcovi
- jumatate de conserva de rosii (~100g)
- 1 frunza de dafin
- sare
- bucuioc uscat
- ulei de masline

Hrisca se prajeste pe o tigaie, fara ulei, pana cand se rumeneste si raspandeste un miros placut.
Separat, intr-o oala mai mare se incinge uleiul in care punem pieptul de pui taiat felii si il calim alaturi de morcovul taiat rondele, ceapa taiata marunt, putin busuioc uscat si o frunza de dafin. Cand carnea pare a fi gata adaugam rosiile si 2 cani cu apa. Amestecam bine cu o paleta si lasam sa fiarba la foc mic. Incercam sa nu invartim prea des in oala ca sa nu se transforme hrisca in terci. Adaugam sare dupa gust.
Cand apa este complet absorbita inseamna ca hrisca s-a fiert si mancarea este gata!

din nou portrete

2011-02-27T19:42:00.001+02:00

Veni si randul lui tati sa fie reprezentat grafic:

Faceti cunostinta cu Tanti Mariana, menajera noastra (ma bucur ca e vesela si jucausa):

Alfabetul Sofiez

2011-02-27T19:35:00.000+02:00

Martisoare 2

2011-02-23T10:56:00.000+02:00

Briose "Bravo mami"

2011-02-22T16:44:00.000+02:00

Astazi am facut briose. Iarasi. Si sunt cele mai faine de pana acum :)
Am zis sa le dau un nume mai special. Sofia m-a ajutat. Cand pregatesc ceva ce ii place foarte mult, acel ceva se numeste "bravo mami". Dedic aceste briose pufoase si nemaipomenit de gustoase Sofiei!

Ingrediente:
- 230 g faina
- 2 lingurite praf de copt
- 65 ml ulei de struguri (cel mai super ulei pentru prajituri pentru ca nu schimba gustul aluatului si lasa loc celorlalte arome)
- 150 g zahar
- 1 ou
- 180 ml lapte
- un praf de sare
- 1 lingura de cacao
- 1 fiola esenta vanilie
- o lingura nuci prajite
- o lingura alune prajite
- visine din compot

Procedura este simpla. Amestecam pana la omogenizare toate ingredientele (fara visine). Punem aluatul in formele de muffins (2/3). Peste fiecare adaugam 2-3 visine din compot.

Le dam la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 20 minute.
Cat timp asteptam, lingem aluatul de pe marginea castronului:

Cand sunt gata , trebuie doar sa avem rabdare sa se mai racoreasca cateva minute dupa care se infuleca cam asa:

Martisoare

2011-02-22T14:57:00.000+02:00

Tin sa precizez ca si Sofia a muncit la ele! a tinut de ata cand am mesterit snuruletele :D

Sofia debuteaza in Photoshop!

2011-02-20T21:25:00.001+02:00

... si nu asa oricum....ci cu tableta grafica!

Briose cu musli si piersici

2011-02-15T21:09:00.000+02:00

Ingrediente pentru 16 bucati:
- 280 g faina
- 180 g zahar
- 1 plic praf de copt
- 100 g unt topit
- 1 lingurita scortisoara praf
- un praf sare
- 1 ou
- 1 fiola esenta de vanilie
- 200 g iaurt
- 50 ml lapte
- 4 linguri musli
- piersici din compot

Se amesteca toate ingredientele de mai sus exceptand piersicile din compot. Se toarna aluatul in formele de muffins si peste fiecare se pune cate o bucatica de piersica.

Se dau la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 20-25 minute (in functie de cuptor) si apoi se scot la racorit.

Se pudreaza cu zahar sau se pune orice alta glazura doriti!

Sunt foarte bune pentru un mic dejun hranitor sau pentru orice gustare din zi :D

Briose cu cocos

2011-02-11T21:22:00.001+02:00

Ingrediente (12 bucati):
- 200 g faina
- 2 lingurite praf de copt
- un praf de sare
- 65 ml ulei
- 150 g zahar
- 1 ou
- 175 ml lapte batut
- 2 linguri cu varf fulgi de cocos (eu am pus galben)
- 1 fiola esenta de lamaie

pentru decorare: 50 g unt si 1 lingura fulgi de cocos (galben in cazul meu)

Se amesteca pana la omogenizare toate ingredientele pentru aluat.

Se toarna aluatul in formele de briose si se dau la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 20 minute. In ultimele 2 minute se foloseste ventilatorul in caz ca nu sunt suficient rumenite la suprafata.

Cand sunt gata se scot la racorit pentru cateva minute.

Topim untul la cuptorul cu microunde, ungem fiecare briosa cu unt cu ajutorul unei pensule si deasupra presaram fulgii de cocos.

Portret de mama

2011-02-10T09:54:00.001+02:00

Si ce daca am ochii vizibil disproportionati si firele de par le numeri pe degete? Zambesc! Ma vede fericita :D

Iar aici am buze senzuale....

(2 ani si 6 luni)

Autoportret

2011-02-10T09:49:00.001+02:00

Spre deosebire de portretele care le face altor persoane, al ei are ochii aproximativ egali ca dimensiune.....

(2 ani si 6 luni)

Briose cu visine si scortisoara

2011-02-10T09:36:00.001+02:00

Ingrediente (27 muffins, 6 cm diametru):
- 460 g faina
- 4 lingurite praf de copt
- 130 ml ulei floarea soarelui
- 300 g zahar
- 2 oua
- 350 ml lapte
- un praf de sare
- visine din compot

Pentru glazura:
- 100 gr unt
- 180 gr zahar
- 1 lingurita cu varf praf de scortisoara

Se amesteca pana la omogenizare ingredientele pentru aluat (exceptand visinele din compot). Intre timp preincalzim cuptorul la 170 grade C. Punem hartiile pentru muffins in tava speciala si turnam aluat atat cat sa umple hartiile 2/3 din volum. Apoi punem cate o visina peste fiecare.

Dam tava la copt pentru 25 minute. In ultimile 2 minute putem folosi ventilatorul in caz ca briosele arata mai palide. Cand sunt gata, le scoatem la racorit pe un platou pentru cateva minute, timp in care pregatim ingredientele pentru glazura.

Punem untul intr-un bol mic si il topim la cuptorul cu microunde. Zaharul il amestecam bine cu praful de scortisoara. Luam fiecare briosa si ii inmuiem partea de deasupra in untul topit si imediat o dam prin zaharul cu scortisoara.

Sunt foarte pufoase si se mananca intr-o veselie :D

Pandispan cu mere

2011-01-28T15:48:00.001+02:00

Ingrediente:
- 250 g faina
- 200 g zahar tos
- 4 oua
- 6 linguri ulei
- un praf de sare
- o fiola cu esenta de lamaie
- o lingura de zahar pudra cu aroma de vanilie
- 1 mar mare sau 2 mai mici

Am batut albusurile spuma impreuna cu un praf de sare. Apoi, tot in cana de la robot, am adaugat in ploaie zaharul tos. Au urmat galbenusurile, uleiul si esenta de lamaie. La final am adaugat treptat faina si am incorporat-o in compozitie cu ajutorul unei spatule de lemn.
Am pregatit tava cu peretii detasabili (cu hartie de copt), am turnat aluatul si l-am nivelat cu spatula. Marul curatat si taiat cubulete l-am imrastiat peste aluat. Tava am dat-o la cuptorul preincalzit la 190 grade C pentru 40 minute.

Cand devine auriu la suprafata inseamna ca este gata. Am scos tava si am pus pandispanul intr-o farfurie, l-am presarat cu zahar pudra si dupa cateva minute de racorire l-am taiat cubulete.

Foarte bun si sanatos in acelasi timp mai ales pentru cei mici.

**************************

Astazi am facut din nou prajitura si am pus mai putina faina (~ 220g). A iesit muuuult mai pufoasa. In loc de mere am pus caise din compot. I-au dat un gust dulce-acrisor foarte placut! Compozitia fiind un pic mai moale, am considerat necesar sa o tin la cuptor 50 minute:

Marea flescaiala de Bucuresti

2011-01-24T23:39:00.000+02:00

Cum se poate finaliza o plimbare in parc a unei familii fericite?
Cam asa:
dupa o plimbare cu saniuta si distractia de la derdelus, ne indreptam spre masina parcata la marginea soselei. Soseaua era curatata...oarecum. Muntii de zapada au fost aruncati pe marginea drumului si cum temperatura de afara nu era nici prea rece, nici prea calda...va puteti imagina si singuri (daca nu, aveti o poza mai sus). Dupa ce sotul si-a adancit piciorul pana la genunchi in flescaiala incercand sa puna saniuta in portbagaj s-a gandit ca o solutie mai buna ar fi sa o puna chiar in masina. Eu in acest timp ma faceam comoda pe bancheta din spate, alaturi de Sofia. Portiera era inca deschisa....
Exercitiu de gandire: trece un sofer NEBUN prin toata flescaiala aia. ce se poate intampla?
Oooo, daaaaa! Din cap pana in picioare eram numai...noroi. Dar asta nu e tot..v-ati gandit si la masina? peretii interiori, tavan, tapiterie, bord etc? Daaaaa, totul e plin de noroi!
Insa nu a fost suficient. Pana cand sotul si-a sters noroiul de pe pleoape, a mai trecut un troleibus cu un sofer la fel de NEBUN ca si precedentul...

I hate PINK

2011-01-24T23:16:00.000+02:00

Cand spun asta nu ma refer la cantareata PINK. Ea chiar imi place. Cand spun asta ma refer strict la culoare!
Povestea dateaza inca de cand eram gravida si cautam prin magazine lucrusoare pentru fetite. mare mi-a fost mirarea sa vad la sectiunea "baby" hainite clasificate in doua culori distincte: bleu si rozzzz! Acum nu ma mai mira. M-am resemnat. Am evitat cat am putut sa cumpar lucrusoare roz, drept urmare, majoritatea hainitelor roz care exista in garderoba Sofiei sunt primite cadou.
Cutitul mi-a fost rasucit si mai mult in rana acu' cateva luni in urma, cand mi-am imbracat copila din cap pana in picioare in...roz...frumos asortata si am plecat la plimbare in parc. De regula, la locul de joaca nu o scap din ochi nici o secunda. Ei bine, atunci am avut nevoie de 2 secunde ca sa ma uit la telefon ce ora e. In secunda 3 Sofia nu mai exista langa mine! Ma uit in jur, nimic! Ma gandesc rapid: "trebuie sa caut haine roz..." Stupoare...tot parcul este roz... omuleti ambulanti imbracati in roz se misca pe langa mine cu viteza ametitoare... Eu simt ca imi fuge pamantul de sub picioare, ca imi ia foc creierul! Incep sa alerg ca o nebuna pe raza a 10 m patrati ( ca doar nu o fi plecat prea departe in doar 2 secunde decat daca ar fi fost rapita! Aoleu, si daca a fost rapita?!), un ochi cauta pe la locul de joaca, alt ochi urmarea oamenii care paseau pe alei, iar mintea imi era la " cine dracu m-a pus sa o imbrac in roz!"
Poate va imaginati ca a durat o vesnicie pana cand am gasit-o. Da, as putea spune si asa, cel putin asa am simtit in acele momente. Cronologic vorbind, nu a durat mai mult de vro' 30 de secunde...
Da, am gasit-o. Era langa mine...

cu teletubbies de Craciun

2010-12-14T14:14:00.000+02:00

pentru ca e mare fan, asa cum bine stiti deja, Sofia va gasi sub pomul de Craciun acest tablou unicat in lume si special pentru ea creat:

"Les teletubbies sont partout"

2010-11-21T19:25:00.000+02:00

...vraiment partout. chiar si in visele Sofiei. Ii plac aceste personaje, ii viseaza, ii stiga prin casa, ii deseneaza.....

artist: Sofia, 2 ani si 3 luni

Mamafa si puiul de mamafa

2010-11-18T22:56:00.001+02:00

"asa animal nu exista" - ar spune multi dintre voi...
BA EXISTA si il puteti vedea chiar acum:

Nivelul avansat

2010-11-05T19:24:00.000+02:00

Sofia a trecut la alt nivel. Se pare ca o intereseaza mai mult schitele decat coloratul. Acesta aste primul ei desen cu semnificatie speciala. Opera de arta realizata la 2 ani si 3 luni

Noi ii dorim succes si la cat mai multe opere de acest gen

A venit momentul......

2010-10-27T20:21:00.001+03:00

De doua luni Sofia merge la gradinita. Cu toate astea m-am gandit ca anul acesta este prea mica si nu va fi cazul sa ma agit cu tot felul de costumatii pentru serbari. Dar m-am inselat! Acum doua zile a venit de la gradinita cu un biletel in care era mentionat ca vineri vor avea serbare de Halloween :|
Am intrat in panica pe buna dreptate si am inceput sa scotocesc prin toate dulapurile dupa materiale. Dupa cateva ore de creieri storsi a rasarit o idee si in final am obtinut acest rezultat:

Materia prima a fost, bineinteles, fetrul si nastureii :D
Sofia este extrem de incantata de costum si abia asteapta sa defileze la serbare :))

Dulceata de pepene

2010-09-01T15:31:00.000+03:00

Pana acum ati aruncat coaja de la pepene? Daca da, rau ati facut. Merita sa incercati macar o data sa faceti aceasta dulceata...Are o aroma deosebita!

Pentru trei borcane de dulceata aveti nevoie de:

- coaja unui pepene verde

- 500 g zahar

Curatati cojile de partea verde si taiati-le cubulete. Tot ce va ramane de facut este sa le puneti intr-o cratita la fiert impreuna cu zaharul si sa supravegheati pana cand compozitia capata o textura de marmelada.

Bobocei de mamaliga

2010-09-01T14:58:00.000+03:00

Copilul tau e mofturos la masa? Aceasta e solutia:

ai nevoie de:
-mamaliga calda
- branza, cascaval
- o lingura de smantana
- castraveti, ardei si o maslina
- multa creativitate

am facut niste buline de mamaliga umplute unele cu branza , altele cu cascaval, din ardei am facut ciocul si aripile iar din maslina - ochisorii. Ratele inoata in ....smantana...

Am observat ca Sofia apreciaza mancarea aranjata artistic in farfurie...

Am ajuns s-o fac si pe asta...doar sa manance si ea ceva...

Supa cu tortellini

2010-06-02T14:08:00.000+03:00

Aceasta reteta am preluat-o din revista good food, cu mici-mici modificari. se face foarte rapid si rezultatul este excelent!

Ingrediente:

- 2 linguri ulei de masline
- 2 morcovi
- 1 ceapa
- 1 l de apa
- o conserva de rosii cubulete cu usturoi, 400 g
- 200g amestec de mazare si fasole verde congelata sau din conserva (eu am pus fasole congelata si mazare din conserva ca asa am avut stocul :D)
- 250 g tortellini proaspete umplute cu ricotta si spanac (cred ca se poate folosi si cu alta umplutura dar am preferat branza pentru Sofia)
- 1 mana frunze de busuioc proaspat (nu am pus ca nu am avut dar cred ca ar fi fost si mai buna daca aveam)
- parmezan ras
- sare, piper

Se toaca ceapa si morcovii si se calesc in uleiul incins. Se adauga conserva de rosii si apa si se lasa la fiert ~10 minute. Apoi se adauga mazarea si fasolea, se mai fierbe 5 minute.
Cand sunt fierte toate legumele, se adauga pastele si se mai lasa 4 minute. se condimenteaza cu sare si piper, se adauga busuiocul tocat marunt (daca exista).
Se serveste in boluri, presarata cu parmezan ras.

De data asta am improvizat cu legumele congelate/conserva (asa zice si reteta originala) ca trebuia sa fac ceva rapid. Dar data viitoare o sa cumpar din piata mazare si fasole proaspata :D

Felicitari de Pasti

2010-04-03T22:03:00.000+03:00

Felicitari de primavara

2010-03-10T17:49:00.002+02:00

Paine finlandeza cu orz

2010-01-27T18:19:00.004+02:00

Aceasta paine are un gust deosebit daca se consuma calda, cu branza de vaci si mai ales daca mai servesti alaturi si o ceapa verde :D.
Pentru o savoare speciala se poate adauga in aluat coaja rasa de la o lamaie si apoi se serveste cu unt ;)

Ingrediente pentru 2 painici:
- 500 g faina de orz
- 2 lingurite de sare
- un pliculet cu praf de copt
- 4 linguri de ulei de masline (sau unt topit)
- 240 ml smantana
- 120 ml lapte

Se face un aluat din toate ingredientele si apoi se imparte in doua bucati egale. Fiecare bucata se modeleaza in forma unui disc de ~1cm grosime. Se muta aluatul in tava cu hartie de copt. Cu un cutit se cresteaza in 6 parti egale si cu o furculita se inteapa pe ici-colo. Se preincalzeste cuptorul la 200 grade C. Se coace 20-22 min, pana cand devine aurie.
Se consuma calda!

Paine poloneza de secara

2010-01-27T18:08:00.004+02:00

Aceasta paine este perfecta pentru mancarurile din peste :)

Ingrediente:
- 225 g faina de secara
- 225 faina alba de grau
- 2 lingurite seminte de chimen
- 2 lingurite sare
- 1 lingurita miere
- 140 ml lapte caldut
- 50 ml apa calduta
- 20 g drojdie proaspata
- faina integrala pentru decor

Faina, sarea si semintele de chimen se amesteca intr-un vas mare si se face o groapa in mijloc. Se face un amestec din lapte, apa, drojdie si miere. Compozitia se toarna peste faina si treptat se incorporeaza faina pana cand obtinem un aluat. Se framanta bine pana la omogenizare, se acopera aluatul si se lasa la dospit 3h. Se framanta iar aluatul, se modeleaza in forma unui oval apoi se pune in tava cu hartie de copt. Se presara cu faina integrala, se acopera cu o folie si se lasa la dospit inca 1h. Intre timp preincalzim cuptorul la 220 grade C.

Cu un cutit se cresteaza de 2 ori painea si se da la cuptor pentru 30 min. Cand este gata, se lasa la racorit pe un gratar.

Sos PESTO

2010-01-27T17:51:00.009+02:00

Acest minunat sos de busuioc il cumparam din magazine si nici nu se punea problema pana acum sa-l prepar eu... Ideea de a-l prepara acasa mi-a venit subit, cand am descoperit ca Sofia ar manca orice preparat culinar daca ar mirosi si ar avea gust de busuioc.
Disperata fiind sa o fac sa manance branzica dulce...am incercat sa amestec si pesto ca poate...poate... Ei bine, am avut o surpriza mega placuta... Ghinionul era ca aceste sosuri din comert contin tone de E-uri.... Iar ca sa-i dau si sa nu am mustrari de constiinta, am hotarat sa il fac chiar eu.
Din cantitatea folosita am umplut exact un borcanel de 185 g in care a mai fost candva, bineinteles, pesto :D

Ingrediente:
- o punga cu frunze de busuioc (cum se gasesc in hiper-marketuri) de 30 g
- 70 g caju
- 3 linguri de parmezan ras
- 1-2 catei de usturoi (depinde cat de usturuios il vreti)
- un praf de sare
- un praf de piper negru (optional)
- o lingura suc de lamaie
- ~ 50 ml ulei de masline extravirgin
- 1 lingura muguri de pin

Mai intai se macina la robot caju-ul si apoi adaugam restul de ingrediente. Ulei adaugam pana cand obtinem consistenta dorita. Compozitia se pune intr-un borcanel si deasupra turnam putin ulei pentru a se pastra mai bine.

"Reconstituire" - debut semestrul II

2010-01-18T11:42:00.003+02:00

Sofiei ii place sa se tina de promisiuni. I-a trimis bunicii o pictura si acum a mai pregatit una si pentru matusica.

Dupa finisarea operei de arta a urmat dezmatul total (avem urechi multicolore!):

Cutiuta lemn (patina timpului) - 2

2010-01-18T11:40:00.002+02:00

Alta carticica pentru Mara

2010-01-15T19:12:00.004+02:00

Un alt stil de carticica mesterita din material EVA ;D

Carticica Marei

2010-01-15T19:11:00.003+02:00

Bine v-am gasit in noul an!

Vreau sa va prezint ultima creatie: Carticica Marei creata pe acelasi principiu ca si celelalte doua. Mara este o fetita tare draguta care poarta pantofiori roz cu floricele albe, mananca banane, asculta muzica, ii plac mult masinutele, cartile si copiii :D
Mai jos puteti vedea cateva pagini din carticica ei...

Cutiuta lemn (patina timpului) -1

2010-01-14T21:23:00.003+02:00

Cutiuta pentru pompoanele Sofiei

2010-01-14T21:12:00.003+02:00

Podoaba capilara inca nu are destula ca sa necesite si pompoane dar am primit pe parcurs multe maruntisuri si am zis sa le tinem la gramada intr-o cutiuta. Cum in camera Sofiei predomina portocaliul, galbenul si .... albinutele ....

Lemon pie

2010-01-14T20:32:00.013+02:00

Am primit multe lamai de la mama sa am de sarbatori si uite ca au trecut sarbatorile iar lamai inca mi-au mai ramas destule. Trebuia sa fac ceva cu ele si aceasta reteta mi s-a parut potrivita. Reteta am gasit-o la Teo si ma bucur ca am incercat-o. A iesit o bunatate! Gustul dulce-acrisor este exact ce vroiam sa obtin.

Pentru blat:
- 400 g faina
- 150 g unt
- 120 g zahar
- un praf de sare
- o fiola esenta de vanilie
- o fiola esenta de lamaie
- un ou
- 3 linguri coaja de lamaie

Pentru crema:
- 250 ml lapte
- o lingura amidon alimentar
- 3 galbenusuri
- zeama de la o lamaie
- o fiola esenta de lamaie
- 3 linguri coaja de lamaie
- 100 g zahar

Pentru bezea:
- 120 g zahar
- 5 albusuri
- o fiola esenta de lamaie
- o lingurita coaja de lamaie

Ingredientele pentru aluat se framanta bine pana la omogenizare apoi se infasoara in folie alimentara si se pune la frigider cel putin o ora. Apoi se taie o treime din aluat si o lasam la frigider pentru mai tarziu. Partea mai mare de aluat se intinde cu sucitorul , se pune in tava de tarta si se inteapa cu furculita. Se da la cuptor la foc mic 20 de minute.
In timpul acesta se pregateste crema: se da in clocot laptele, zaharul si amidonul si se iau de pe foc. Separat se freaca galbenusurile, zeama si coaja de lamaie. Se pun galbenusurile peste lapte, se mai tin cateva minute pe foc sa se ingroase si gata! Se lasa putin la racit si apoi o intindem pe blatul pre-copt deja. Aluatul ramas se intinde cu sucitorul si se taie fasii pentru ornat (gratar). Se da la cuptor inca 25 minute sa se faca fasiile de aluat si in timpul acesta pse pregateste bezeaua: Se bat albusurile spuma tare si treptat se incorporeaza zaharul. La final amestecam coaja de lamaie si esenta cu o lingura. Nu se bate iar cu mixerul!
Daca fasiile de aluat sunt coapte, se scoate tava si se orneaza cu bezea. Se mai da la cuptor la foc mic inca 8 minute.

Ora de pictura 5 - Ne pregatim de sarbatori!

2009-12-29T20:31:00.008+02:00

Ora de pictura 5 va pune capat primului semestru de studiu din doua motive:
a) sfarsitul anului si mergem in vacanta;
b) nu mai avem vopsele :D
Proba practica de la final de semestru a constat in amenajarea camerei cu podoabe de Craciun.
De materie prima am facut rost la targul Kidex (diverse forme din polistiren - doar 2 au ramas intregi :D). Sofia a pus in practica toate cunostintele acumulate la orele anterioare iar mami a mai ajustat pe ici-colo cu niste punctulete rosii.... Dupa ce s-au uscat, le-am agatat de lustra din camera!
Punctaj acumulat: maxim, bineinteles!

mainile muncite ale artistului:

Fulgul albastru a sfarsit tragic inca inainte de ultimele retusuri... Asa ca va prezentam mai jos o alta incercare :D

Ora de pictura 4 - In asteptarea lui Mos Nicolae

2009-12-29T19:53:00.003+02:00

Sofia trateaza orice ora de pictura cu foarte multa seriozitate! De aceasta data a vrut sa-i faca o surpriza lui Mos Nicolae: sa gaseasca bomboanele intr-o farfurie pictata chiar de ea! Am gasit o farfurie decorativa (din plastic :D) si am trecut la treaba! Dupa ce Sofia si-a expus ideile pe...farfurie....mami a venit in ajutor cu o linie artistica pe margine :))...Iar mosul ... a mancat toate bomboanele!

Linguri pictate 6

2009-12-29T19:49:00.002+02:00

Cand afara ninge si eu ma plictisesc.....

2009-12-29T19:11:00.001+02:00

....cam asta rezulta :D

Carticica Norei

2009-12-29T18:56:00.004+02:00

Carticica Norei este realizata pe acelasi principiu... Iubitoare de nuci, bomboane, capace de apa plata..... Le savureaza cu placere, mititica de ea. Doar cateva imagini puteti vedea mai jos:

Carticica Sofiei

2009-12-29T18:22:00.007+02:00

Aceasta cartulie a fost o adevarata provocare pentru mine. A fost o munca destul de costisitoare dar rezultatul a placut tuturor :D. Carticica contine imagini ce caracterizeaza personalitatea micii domnisoare, lucrusoare care fac parte din viata ei de zi cu zi :) Deci nimic nu e intamplator....
Este relizata din pagini din lemn foarte subtiri si aplicatii din fetru. Inchiderea se face cu magnetel. Mai jos puteti vedea cateva din paginile interioare....

Felicitari din fetru pentru cei apropiati dar departe de casa....

2009-12-29T18:15:00.003+02:00

Aceste felicitari le-am facut pentru rude si prieteni dragi care sunt departe de noi....

Sarbatori Fericite!!!

2009-12-18T22:29:00.003+02:00

Felicitari din fetru

2009-12-17T15:19:00.006+02:00

Colectia de mini-felicitari pentru Craciun, bricolate la cererea unei prietene :)

Ora de pictura 3 - EMOTII

2009-12-06T19:54:00.004+02:00

Sofiei i s-a dus vestea despre talentul la pictura peste mari si tari. Si daca a devenit atat de cunoscuta, am inceput sa avem comenzi. Bunica si-a dorit foarte mult o pictura marca SOFI asa ca am trecut la treaba!
Ce a iesit puteti admira mai sus, iar titlul nici nu mai are nevoie de explicatii.

Cous Cous

2009-11-10T20:01:00.004+02:00

O mancare buuuna si foarte usor de facut.

Ingrediente:
- o cana cu supa de pui
- 5 linguri cous cous
- cateva fire de verdeata (ceapa verde, patrunjel, marar)
- 2 linguri ulei de masline
- sare

Se aduce la fierbere supa de pui, se adauga uleiul, un varf de sare si apoi cous cous-ul. Se lasa pe foc mic 2 minute si oprim. Il lasam la umflat inca 5 minute. Deasupra punem rosia decojita si taiata cubulete si verdeata tocata marunt.

Cartofi scazuti

2009-11-10T10:15:00.007+02:00

Aceasta mancare este destul de populara in zona noastra. E foarte usor de facut si este foarte buna. Mi-am amintit de ea in timp ce ma gandeam ce mancare sa mai fac sa mearga cu muraturile. Ei bine, cartofii scazuti se potrivesc de minune! Cred ca n-am mai mancat ~ de 10 ani, de cand eram acasa si ne facea mama.

Ingrediente:
- 700 g pulpe de pui
- 3 cartofi medii
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 1 cana suc de rosii (sau 2 linguri de pasta)
- 2 frunze de dafin, sare, piper, 2 linguri ulei

Intr-o cratita se pun la fiert pulpele si o frunza de dafin.
Se toaca marunt ceapa, morcovul se taie rondele si cartofii se taie in cuburi.
Separat, in alta cratita incingem uleiul si calim ceapa si morcovul. Turnam sucul de rosii si cartofii, condimentam cu sare, piper, frunza de dafin si lasam la inabusit 5 minute. Adaugam pulpele fierte deja si turnam supa cat sa cuprinda toata compozitia. Lasam la foc mic pana cand se fierb cartofii.
Se serveste cu paine calda si muratuuuuuri :D

Crispy Apple Chips - Cipsuri din mere

2009-11-06T12:27:00.006+02:00

Daca e toamna si e sezonul merelor ma tot gandesc sub ce forma sa le mai gatesc sa nu ne plictisim. Am descoperit aceasta reteta si mi s-a parut interesanta iar primul lucru la care m-am gandit a fost ca o sa-i placa Sofiei sa rontaie la ele.

Ingrediente:
- 200 gr zahar
- 200 ml apa
- 3 mere

Merele se spala, se curata de coaja si de cotoare. (acest lucru este optional dar daca ii dam si copilului, mai bine curatam cotoarele ca sa poata manca mai usor. In plus, daca nu curatam coaja , chipsurile se vor ondula la uscare).
Apa si zaharul le punem pe foc intr-o cratita mica si amestecam pana cand se topeste zaharul si obtinem un sirop.
Cu o razatoare sau cu un cutit taiem merele in rondele cat mai subtiri. Punem rondelele de mere in cratita cu sirop si le tinem pe foc foarte mic timp de 2 minute. Oprim focul si le lasam asa pentru 30 minute.
Intre timp preincalzim cuptorul la 80 grade C.
Pregatim o tava de cuptor peste care intindem o hartie de copt. Asezam cu mare grija rondelele in tava si le dam la cuptor pentru ~3 h (pana cand devin uscate ca chipsurile). Eu am pornit si ventilatorul pentru rezultat mai rapid.

Ora de pictura 2 - ABSTRACT

2009-11-06T11:52:00.005+02:00

Astazi a avut loc cea dea doua ora de pictura a Sofiei. Daca am face comparatie cu prima ora de pictura am avea si asemanari si deosebiri.
Deosebiri: rezultatul exceptional
Asemanari izbitoare: actiunea a durat in jur de 25 minute dintre care:
- primele 5 minute au fost de urlete de nerabdare (timp in care eu ma gandeam daca sa renunt sau sa mergem mai departe...)
- urmatoarele 10 minute - desfasurarea activitatii (i-am dat sa amestece galben cu rosu si sa picteze pe plansa asa cum stie ea cel mai bine. La sfarsit i-am pus in tavita cateva picaturi de verde si i-am ghidat manuta pentru a rezulta un curcubeu in stanga sus. La sfarsit a mai retusat ea jos, desenand diverse figurine abstracte)
- ultimile 10 minute - iarasi urlete (probabil nu mai este nevoie sa explic si de ce :D)

Eu consider ca a meritat efortul. Si Sofia crede acelasi lucru. Este tare mandra de realizare mai ales ca a lucrat in culorile ce se asorteaza cu camera ei. Asteptam sa se usuce bine pictura si o agatam pe perete.

Magic cookie bars

2009-11-05T16:07:00.006+02:00

Ingrediente:
- 150 gr unt
- 200 gr biscuiti petit beurre macinati
- 100 gr fulgi nuca de cocos
- 1 ciocolata neagra 100 gr data prin razatoarea fina
- 15o gr miez de nuca taiata marunt
- 500 gr lapte condensat

Intr-o tava de cuptor se pun ingredientele in straturi. Topim untul si il turnam in tava si apoi punem biscuitii macinati. Cu o furculita indesam straturile. Urmeaza nuca de cocos, ciocolata, miezul de nuca presarat uniform si laptele condensat.

Se da la cuptorul incins la 180 grade C pentru 30 minute.
Cand este gata se lasa la racit complet si abia dupa aceea se taie patratele.

Este mai bine sa folositi o tava patrata ca sa iasa prajiturelele patrate la taiere. Eu nu am... asa ca am facut in una rotunda.

Mini-tarte cu mere

2009-11-04T16:45:00.014+02:00

Ingrediente:
- 3 mere
- o mana de miez de nuca
- 2 linguri de zahar
- 1 lingura miere
- 1 lingurita scortisoara
- 100 ml apa

- o foaie de aluat foietaj cumparat (400g)

Merele se curata de coaja si cotoare, se taie felii si se aseaza intr-o tava. Deasupra se presara misezul de numa, zaharul, mierea, scortisoara si la sfarsit turnam apa. Se da la cuptor la 180 grade C pana cand se coc (~20 min).

Intre timp pregatim aluatul. Foaia se mai intinde putin cu facaletul si se taie in 4. Cu o furculita intepam aluatul pe ici-colo. Cu un cutit taiem fiecare bucata de aluat ca in poza de mai jos si apoi ducem colturile pe diagonala. Asezam aluatul intr-o tava cu hartie de copt.

Cand merele sunt gata, le scoatem de la cuptor si punem tava cu aluatul. Il coacem tot la 180 grade C pana cand creste si incepe sa se rumeneasca.

Scoatem minitartele din cuptor si pasam cu o furculita interiorul tartelor ca sa facem loc pentru umplutura. Asezam merele si nucile si le mai dam la cuptor pentru 3 minute cu focul de sus si ventilatorul pornit.

Mie mi-au placut mai mult reci.

Knedle - galuste cu prune

2009-11-01T22:46:00.037+02:00

Knedle sunt acele galuste umplute cu prune si tavalite prin pesmet cu zahar. Desi se mai fac si pe la noi, acestea reprezinta o specialitate polonezo-croatiano-serbiano-nemteasca :D Si cum sotul meu provine dintr-o familie cu sange polonezo-nemtesco-ungurezo-greco..ect...:D, la ei in familie knedle nu lipseste de pe masa de sarbatori sau cand primesc musafiri.
Desi am mancat de cateva ori knedle facute ori de soacra ori de sot, acum este prima data cand mi-am incercat norocul ... si am reusit :D

Ingrediente pentru aluat:
- 1 kg cartofi roz
- 300 g faina
- 1 ou
- 1 lingurita sare

Ingrediente pentru umplutura:
- 500 g prune (~ 10 prune)
- 2 linguri zahar

Ingrediente pentru pesmet:
- 8 linguri pesmet
- 100 g zahar
- 1 lingura praf de scortisoara

Am spalat cartofii si i-am pus la fiert in coaja. Cat timp au fiert cartofii, eu am purces la pregatirea pesmetului. Am pus pesmetul pe o tigaie la foc mediu si l-am amestecat continuu pana cand s-a rumenit. L-am luat de pe foc, am turnat zaharul si scortisoara si le-am amestecat pana la omogenizare.

Prunele le-am spalat, le-am spintecat in doua si am scos samburii. Erau cam acrisoare asa ca am presarat peste ele zahar.
Cand s-au fiert cartofii, i-am curatat de coaja si i-am pasat. Apoi am format un aluat din pireul de cartof, faina, ou si sare.

Intr-o cratita am pus apa la fiert si cand a dat in clocot am inceput sa modelez galustele. Intr-un ghemotoc de aluat (~cat intra intr-o lingura) am incorporat o jumatate de pruna, i-am dat forma unei bile rotunde si am aruncat-o in cratita.

Cand se ridica la suprafata inseamna ca e gata. Se scoate din apa cu o paleta gaurita pentru a se scurge de apa, se tavaleste prin pesmet si.....se serveste cu pofta.
Sunt bune atat calde cat si reci.

Sectiune:

Din ingredientele de mai sus mie mi-au iesit 20 de galuste. Primele doua au alunecat tacticos pe gatlejul Sofiei :)

**************

Astazi am facut si galuste cu capsuni si au iesit la fel de gustoase. pe viitor intentionez sa incerc si cu caise, piersici sau fructe de padure.

Prima ora de pictura - Camp cu maci

2009-10-30T13:51:00.002+02:00

I-am cumparat Sofiei 4 culori pentru pictura cu mainile, nontoxica si usor lavabila. Cu toate acestea imi era frica sa trecem la treaba... ma temeam ca dupa 5 min de distractie vor urma 5 ore se spalat, frecat, lustruit. Asa ca au stat vopselele in dulap ~o luna. Le scoteam, le admiram si le bagam la loc... Am incercat o data, am desfacut una, i-am pus o coala de hartie pe chevalet si i-am aratat cum se face. parea sa fi inteles...ceea ce nu a inteles ea era faptul ca doar pe chevalet trebuia sa picteze. Si nu stiu de ce avea o fixatie cu un perete din camera ei...gonea in viteza spre el. Am oprit-o, i-am mai explicat o data...dar degeaba. Am inchis pravalia si totul s-a finalizat cu plansete. Ma gandeam sa invelesc toti peretii din casa cu hartie dar sunt convinsa ca atunci avea sa goneasca glont catre mobile :D.
La un moment dat mi-am dat seama ca singurul loc de unde nu poate fugi este scaunul de masa.
In culmea fericirii fiind, am trecut la treaba :D
Prima ora de pictura a avut un mega succes si rezultatul a fost pe masura. Nu-i asa ca n-ati mai vazut un camp cu maci mai frumos?